Мировое производство рыбы и морепродуктов достигнет рекордных 200,5 млн тонн в 2026 году

Глобальное производство рыбы и продукции аквакультуры, по прогнозу, составит 200,5 млн тонн в 2026 году — на 1,0% больше, чем в 2025-м. Продолжая тенденцию последнего десятилетия, весь рост обеспечит исключительно аквакультура: она расширится на 2,9%, до 108,7 млн тонн, в основном за счёт увеличения производства карпа, креветок и лосося. Объёмы вылова дикой рыбы, напротив, сократятся на 1,1%, до 91,8 млн тонн — квоты снижены по нескольким важным запасам в Северной Атлантике, а научные рекомендации по треске указывают на дальнейшие сокращения. Похожая ситуация в промысле перуанского анчоуса: квоты снижены, а ожидаемое позднее в году усиление Эль-Ниньо, вероятно, дополнительно подавит уловы.

Мировая торговля растёт в деньгах, но не в объёме. По прогнозу, стоимость мировой торговли продукцией водного промысла в 2026 году составит $202,3 млрд — на 2,5% больше, чем годом ранее в номинальном выражении. При этом физические объёмы торговли, как ожидается, немного снизятся — на 0,3%, до 71,1 млн тонн в эквиваленте живого веса. Среди крупных экспортёров лидерами по росту стоимости прогнозируются Норвегия и Вьетнам — доходы вырастут на 4,0% и 7,0% соответственно. Китай и Евросоюз остаются главными мировыми импортёрами (рост на 3,0% и 7,0%), а вот США, третий по величине импортёр, сократят импорт на 4,0% из-за тарифов и связанных с ними сбоев в торговле. Наиболее резкое повышение тарифов США коснулось импорта из Китая и Индии — особенно пострадали креветки, тилапия и переработанная рыбная продукция. Импорт переработанного тунца, поставляемого в основном из Эквадора и Таиланда, резко вырос в начале 2025 года — покупатели создавали запасы в ожидании взаимных тарифов, — а затем замедлился во втором полугодии по мере расходования этих запасов.

Ближневосточный конфликт пока не ударил по отрасли напрямую. Ни один из крупных производителей или трейдеров не пострадал напрямую, хотя более высокие цены на топливо увеличили операционные расходы по всему сектору — особенно уязвимым оказался промысел дикой рыбы, где доля топлива в операционных расходах флота высока. Авиаперевозки, через которые идёт большая часть торговли свежим лососем и тунцом, в целом не пострадали, хотя поставки норвежского лосося транзитом через Персидский залив на азиатские рынки были кратковременно нарушены в начале 2026 года, после чего нормализовались.

Индекс цен ФАО на рыбу достиг максимума с 2022 года. В январе-апреле 2026 года он в среднем составил 127 пунктов — примерно на 8% выше, чем за тот же период 2025 года. Субиндекс промысла дикой рыбы вырос до 150 пунктов благодаря пелагическим видам (без учёта тунца, +26,0% год к году) и белым рыбам (+10,0%), тогда как тунец, наоборот, подешевел (−7,0%). Субиндекс аквакультуры остался близок к 99 пунктам, несмотря на рост цен и на лосося, и на креветок.

Лосось. Объёмы торговли лососем значительно расширились в 2025 году на фоне роста производства у основных стран-производителей фермерского лосося, хотя более слабые цены удержали стоимость торговли практически без изменений. Норвегия экспортировала 1,4 млн тонн на рекордную сумму $12,4 млрд, несмотря на снижение средних цен. США остались крупнейшим отдельным рынком: импорт вырос на 7,0% в объёме, до 513 тыс. тонн, тогда как стоимость снизилась до $5,8 млрд. Чили осталась ведущим поставщиком на рынок США (226,6 тыс. тонн на $2,6 млрд), но Норвегия укрепила позиции — её экспорт в США вырос на 17,6% по объёму, тогда как поставки из Канады в США снизились на 4,5%. Импорт в Азиатско-Тихоокеанский регион вырос на 12,0%, до 705 тыс. тонн.

Креветки. Экспорт креветок значительно вырос в 2025 году: объём увеличился на 4,1%, до 4 млн тонн, стоимость — на 10,7%, до $29,7 млрд. Эквадор, крупнейший мировой экспортёр, довёл экспорт до 1,4 млн тонн на $8,5 млрд (+20% в стоимостном выражении). Индия, второй по величине поставщик, отгрузила 804 тыс. тонн на $5,7 млрд (+14,0%) — несмотря на шестимесячный период очень высоких тарифов на основном рынке США: индийские экспортёры успели переместить значительную часть партий в США до введения 50-процентного тарифа в конце августа, который впоследствии снизили до 18,0% 6 февраля 2026 года в рамках торгового соглашения между США и Индией. Импорт также укрепился на ключевых рынках: США увеличили импорт на 8,7%, до 796 тыс. тонн ($7 млрд), а ЕС — на 9,4%, до 732 тыс. тонн.

Тунец. Объёмы торговли тунцом немного снизились в 2025 году — на 5,7%, до 3,3 млн тонн при стоимости $14,5 млрд. Импорт цельномороженого тунца упал на 13,0%, до 1,2 млн тонн: объёмы скипджека сократились на 26,0%, жёлтопёрый тунец остался стабильным, а большеглазый вырос на 11,0%. Импорт готовых к употреблению продуктов из тунца в США снизился после вступления в силу тарифов в августе 2025 года — слабый спрос ударил по консервным заводам, поставляющим на американский рынок, в Китае, на Филиппинах, в Таиланде и Вьетнаме. Импорт мороженого тунца в Таиланд снизился на 17,0%, до 721 тыс. тонн. Несмотря на всё это, цены на скипджек оставались около $1500 за тонну на условиях CFR Таиланд в мае 2026 года — на уровне мая 2025-го.

Головоногие моллюски. Поставки осьминога оставались дефицитными в начале 2026 года. Выгрузка в Марокко снизилась на 3,0% в первом квартале, до 25,8 тыс. тонн, а Мавритания закрыла промысел 1 мая на период биологического отдыха. Импорт в Японию, сильно зависящую от этих двух основных экспортёров для суши, снизился на 8,0% в 2025 году, до 36,6 тыс. тонн. В противоположность этому, вылов кальмара продолжил расти: аргентинский короткоплавниковый кальмар вырос на 73,0% год к году, а выгрузка перуанского гигантского кальмара составила 200 тыс. тонн в первом полугодии 2026 года. Китай импортировал 552 тыс. тонн кальмара и каракатицы в 2025 году — рост на 40,0% к 2024 году, при этом цены на них также снизились.

Мелкие пелагические виды. Квота прибрежных государств на атлантическую скумбрию в 2026 году сокращена на 48,0%, до 299 тыс. тонн — хотя даже эта сниженная цифра остаётся значительно выше 174,4 тыс. тонн, рекомендованных Международным советом по исследованию моря (ICES). Экспорт скумбрии из Норвегии достиг рекордной стоимости около $800 млн в 2025 году, несмотря на снижение объёмов на 36,0%, до 196 тыс. тонн: экспортная цена на рыбу весом 400-600 г выросла выше $5,4 за кг в мае 2026 года — рост на 68,0% за год. Квота на североморскую сельдь также сокращена на 20,0%, до 328,6 тыс. тонн на 2026 год. Экспорт корейской тихоокеанской скумбрии вырос на 83,0%, до 144,5 тыс. тонн — большая часть направляется коптильщикам в Западной Африке.

Рыбная мука и рыбий жир. Перу, основной производитель и экспортёр этой продукции, установило скромные квоты на два последних сезона North-Centre — совокупный допустимый вылов составил 3,5 млн тонн против примерно 5 млн тонн годом ранее. Уровни промысла сейчас низкие: высокий прилов молоди вынуждает вводить ограничения для флота. NOAA оценивает вероятность возникновения Эль-Ниньо в мае-июле 2026 года в 82,0%, а вероятность сильного или очень сильного события в ноябре 2026 — январе 2027 — в 67,0%. Такие события обычно резко снижают вылов перуанского анчоуса, и отрасль всё ещё восстанавливается после сильного Эль-Ниньо 2023-2024 годов. Тем не менее экспорт перуанского рыбьего жира достиг 142 тыс. тонн в январе-сентябре 2025 года против 81,5 тыс. тонн годом ранее, причём Китай поглотил 30,0% этого объёма. Чили сократила квоту на анчоуса в 2026 году на 44,0%, до 625 тыс. тонн. Если поставки рыбной муки ограничены, то поставки рыбьего жира находятся в особенно остром дефиците: цена на рыбную муку сорта super prime составила $2400 за тонну на условиях FOB Перу в марте 2026 года — на $700 больше, чем годом ранее, а цена на рыбий жир кормового качества выросла на 50,0% год к году, до $3750 за тонну.

Донные рыбы. Квоты на треску в Северной Атлантике вновь снижаются в 2026 году. В декабре 2025 года совместная российско-норвежская комиссия по рыболовству установила квоту на треску в Баренцевом море на уровне 285 тыс. тонн — на 16,0% ниже уровня 2025-го и минимальное значение с 1991 года (хотя оно всё ещё выше базовой научной рекомендации в 269,6 тыс. тонн). Квота в Северном море сокращена на 44,0%, до 14 тыс. тонн, квота Исландии — на 4,0%, до 203,8 тыс. тонн. Коммерческий промысел балтийской трески остаётся под запретом. В противоположность этому, Канада удвоила квоту на северную треску, до 38 тыс. тонн. Квота США на минтай в Беринговом море и на Алеутских островах сохранена на уровне 1,4 млн тонн — это единственная крупная квота на белую рыбу, которая не снизилась, тогда как квота на минтай в заливе Аляски сокращена на 25,0%. Экспортные цены на норвежское мороженое филе трески достигли $15,85 за кг в январе 2026 года — почти на 50,0% выше, чем годом ранее.

Омар. Экспорт омара вырос на 3,5% по объёму, до 201 тыс. тонн, и на 10,0% по стоимости, до $5,4 млрд в 2025 году — укрепление цен налицо. Канада осталась ведущим экспортёром (79 тыс. тонн), но потеряла долю рынка в Китае, где канадский омар облагался дополнительным 25-процентным тарифом с марта 2025-го по март 2026 года — поставки из Канады в Китай снизились до 10,3 тыс. тонн. Вьетнамские экспортёры частично заполнили образовавшийся пробел, более чем удвоив поставки в Китай — до 28,1 тыс. тонн. Китай снял четырёхлетний запрет на австралийского омара в конце 2024 года, и импорт из Австралии вырос до 7 тыс. тонн в 2025 году. Китай остался крупнейшим импортёром омара в мире (67,6 тыс. тонн), за ним следуют США (56,3 тыс. тонн).

Пангасиус. Глобальное производство пангасиуса, как ожидается, превысит 4 млн тонн в 2026 году, при этом на Вьетнам придётся около половины общего объёма. Вьетнамский экспорт мороженого филе достиг 749 тыс. тонн в 2025 году (+5,6%), а экспортная стоимость увеличилась на 8,7%, до $1,6 млрд. Хотя Китай и США остались двумя крупнейшими рынками, спрос на обоих смягчился — рост экспорта обеспечили другие направления: импорт вырос на 56,0% в Бразилии (до 50 тыс. тонн), на 22,0% в Таиланде (до 37 тыс. тонн) и на 14,0% в Сингапуре (до 25 тыс. тонн). Импорт в ЕС при этом снизился на 6,0%, до 72 тыс. тонн.

Водоросли пищевого назначения. Торговля водорослями снизилась в 2025 году — мировой экспорт упал на 4,5%, до 286 тыс. тонн, при этом на Индонезию пришлось около 70,0% всего объёма. Поставки из Индонезии снизились на 8,0%, до 197,87 тыс. тонн, из которых 88,0% направились в Китай — на который в целом пришлось около 60,0% мирового импорта водорослей. Экспорт из Южной Кореи вырос на 5,0%, до 31,5 тыс. тонн: поставки сушёного лавера (gim) впервые превысили $1 млрд к концу ноября, что говорит о сильных продажах в Северной Америке и Европе.