ФАО: мировое производство пшеницы снизится в 2026 году после рекордного урожая

Цены отражают разнонаправленные силы. С одной стороны, сокращение экспортных запасов у крупнейших поставщиков и опасения по урожаю в отдельных странах поддерживают цены. С другой — эти факторы уравновешиваются обильным глобальным предложением и относительно слабым спросом. В итоге ценовая динамика пока остаётся в целом сдержанной, хотя расхождение между разными странами-поставщиками нарастает. В последние месяцы засуха подтолкнула вверх экспортные цены в США, тогда как комфортные глобальные запасы (особенно в Азии) продолжают смягчать эффект от сокращения предложения у ключевых экспортёров.

Мировое производство пшеницы: снижение после рекордного года. После рекордного урожая 2025 года мировое производство пшеницы, по прогнозу, снизится на 3,8% (31,7 млн тонн) — до 810,9 млн тонн в 2026 году, хотя и останется выше среднего за предыдущие пять лет. Прогноз был пересмотрен в сторону понижения в последние месяцы — сказались неблагоприятная погода в ряде ведущих стран-производителей Северного полушария и ослабление посевных намерений в Южном полушарии, где рост цен на топливо и удобрения сдерживает посевные площади.

Главные виновники снижения — Евросоюз и США. В ЕС совокупный сбор пшеницы снизится на 5,6% — до 136,2 млн тонн, из-за меньшей площади посева (сказалась слабая маржинальность культуры) и возврата к средней урожайности после исключительного прошлого года. В России производство пшеницы снизится до 85,9 млн тонн — в основном за счёт меньшей засеянной площади, дополнительно давит и более низкая ожидаемая урожайность. На Украине производство останется в целом неизменным относительно 2025 года (но всё ещё существенно ниже довоенных уровней) — улучшение урожайности компенсирует меньшую площадь посева.

США — многолетний минимум. Производство пшеницы в США прогнозируется на уровне 42,5 млн тонн — минимум за несколько лет, падение на 21,3% год к году. Основная причина — меньшая посевная площадь, дополнительно усугублённая расширением зон засухи. В Канаде производство упадёт на 12,4% — фермеры переключаются на более выгодные по цене культуры на фоне больших запасов пшеницы, давящих на цены.

Азия и Ближний Восток — картина более благоприятная. Индия готовится собрать рекордный урожай в 120,2 млн тонн — на фоне исторически высоких посевных площадей при продолжающихся государственных стимулах, урожайность тоже ожидается выше среднего за пять лет. Производство в Китае и Пакистане останется в целом на уровне 2025 года и выше пятилетнего среднего. В Турции благодаря улучшенным дождям производство вырастет на впечатляющие 26,7% — до 22,8 млн тонн. В Северной Африке погода после медленного старта сезона значительно улучшилась, что сулит восстановление урожая в Алжире и Марокко после двух подряд засушливых лет.

Южное полушарие: посевная только начинается, перспективы неоднозначные. В Австралии повышенная вероятность осадков ниже среднего вместе с высокими издержками на ресурсы, вероятно, подтолкнёт фермеров сократить площадь под пшеницей — производство в 2026 году прогнозируется ниже среднего за пять лет. Похожее давление маржи влияет на посевные решения в ЮАР. В Аргентине более высокие цены на топливо и удобрения тоже ограничат посевы, хотя благоприятная влажность почвы при посеве может частично компенсировать эти факторы — урожайность всё же снизится по сравнению с исключительным 2025 годом.

Потребление пшеницы в 2026/27 сельхозгоду останется устойчивым. Прогнозируется незначительный рост на 0,3% (2,2 млн тонн) — до 806,1 млн тонн, в основном благодаря стабильному продовольственному спросу в развивающихся странах Азии и Африки. Продовольственное потребление вырастет на 0,9% (4,6 млн тонн), удерживая мировое потребление на душу населения стабильным — на уровне 65,6 кг в год. Использование на корм скоту, напротив, снизится — пшеница становится менее конкурентоспособной по сравнению с более дешёвой кукурузой и восстанавливающимися поставками соевого шрота.

Мировая торговля пшеницей упадёт с рекордных уровней. В 2026/27 сельхозгоду (июль-июнь) мировая торговля пшеницей сократится на 3,3% (6,8 млн тонн) — до 199,1 млн тонн, хотя и останется выше сниженного уровня 2024/25 года. Снижение отражает и более слабый импортный спрос в Северной Африке и на Ближнем Востоке, и сокращение экспортных поставок у нескольких крупных экспортёров — Аргентины, Австралии, Канады и США. Улучшение внутреннего производства и обильные переходящие запасы в Алжире, Египте, Марокко, Иране, Сирии и Тунисе объяснят значительную часть сокращения импортного спроса. Закупки Китая снизятся на 1,5 млн тонн на фоне стабильного внутреннего производства и сниженного спроса на корма.

Крупнейшее падение экспорта — в Северной Америке. Совместный экспорт Канады и США может снизиться на 4,0 млн тонн — до 47,5 млн тонн, минимум за три года, в целом соответствуя снижению производства. Экспорт Казахстана прогнозируется на уровне 7,5 млн тонн — падение на 3,5 млн тонн год к году на фоне нормализации урожайности. Поставки Аргентины тоже снизятся на 3,0 млн тонн от рекордного уровня прошлого сезона.

Россия остаётся мировым лидером экспорта, несмотря на меньший урожай. Экспорт из Европы, напротив, вырастет на 4,4% в 2026/27 году. Россия сохранит статус ведущего мирового экспортёра — поставки достигнут 45,0 млн тонн, несмотря на меньший урожай. Экспорт из ЕС и Украины тоже вырастет — на 7,4% и 7,1% соответственно, благодаря конкурентоспособным ценам. Индия вновь выйдет на экспортные рынки — поставки прогнозируются на уровне 2,5 млн тонн после введения экспортных квот и рекордного внутреннего урожая, что фактически означает конец почти четырёхлетнего запрета на экспорт, введённого в мае 2022 года.

Мировые запасы пшеницы останутся в целом стабильными. Прогнозируются на уровне 348,6 млн тонн — рост на 0,5% (1,8 млн тонн) от начальных уровней, в основном за счёт накопления запасов в азиатских странах, компенсирующего снижение у крупных экспортёров (особенно Австралии, Канады, России и США). В результате отношение конечных запасов крупных экспортёров к общему потреблению (внутреннее использование плюс экспорт) снизится с 25,1% в 2025/26 году до 23,6% в 2026/27-м, указывая на более узкую доступность с точки зрения торговли. Мировое отношение запасов к потреблению прогнозируется на уровне 42,5% — немного ниже 43,0% в 2025/26 году, но всё ещё указывает на в целом комфортную ситуацию с предложением, несмотря на снижение мирового производства.